Nhận định thị trường Nguyên liệu công nghiệp ngày 05/11/2026: Cà phê suy yếu, đường và ca cao phục hồi

Thị trường nguyên liệu công nghiệp quốc tế ghi nhận diễn biến phân hóa trong phiên giao dịch ngày 04/11/2026. Giá cà phê tiếp tục chịu áp lực điều chỉnh, trong khi đường và ca cao có dấu hiệu phục hồi nhẹ. Bông cũng ghi nhận lực mua quay trở lại sau giai đoạn giảm giá trước đó.

Diễn biến thị trường hiện chịu tác động đồng thời từ triển vọng nguồn cung tại các quốc gia sản xuất lớn, biến động tỷ giá, tồn kho trên sàn ICE và nhu cầu tiêu thụ. Trong ngắn hạn, nhà đầu tư cần theo dõi sát tiến độ thu hoạch cà phê tại Việt Nam và Brazil, tình hình sản xuất đường tại Brazil, điều kiện thời tiết Tây Phi và nhu cầu bông của ngành dệt may.

1. Thị trường cà phê: Arabica và Robusta tiếp tục chịu áp lực

Giá cà phê thế giới tiếp tục suy yếu trong phiên 04/11/2026. Theo dữ liệu ICE, hợp đồng Arabica giao tháng 12/2026 kết thúc phiên quanh mức 279,50 cent/pound, giảm khoảng 1,57%. Trước đó, hợp đồng này đã trải qua một phiên giảm mạnh, cho thấy áp lực bán vẫn đang chiếm ưu thế.

Ở thị trường Robusta, hợp đồng giao tháng 01/2027 trên sàn London được ghi nhận quanh mức 3.224 USD/tấn trong dữ liệu lịch sử ngày 04/11, tăng nhẹ so với phiên trước. Diễn biến giữa hai dòng cà phê vì vậy chưa hoàn toàn đồng nhất.

Áp lực đối với cà phê chủ yếu đến từ triển vọng nguồn cung mới. Việt Nam đang bước vào giai đoạn thu hoạch, trong khi hoạt động xuất khẩu của Brazil được ghi nhận có dấu hiệu cải thiện. Theo nhận định của Sucafina, lượng hàng xuất khẩu từ Brazil trong tháng 10 có thể tăng mạnh, làm gia tăng khả năng nguồn cung bổ sung ra thị trường quốc tế.

Tuy nhiên, tồn kho Arabica được chứng nhận trên ICE vẫn là yếu tố cần theo dõi. Lượng tồn kho ở mức thấp có thể hạn chế áp lực giảm giá nếu nhu cầu nhập khẩu tăng lên hoặc nguồn cung thực tế không đáp ứng kỳ vọng.

Trong ngắn hạn, giá cà phê có thể tiếp tục biến động mạnh khi thị trường đánh giá lại tốc độ thu hoạch tại Việt Nam, lượng hàng xuất khẩu từ Brazil và khả năng phục hồi tồn kho trên sàn ICE.

2. Thị trường đường: Giá phục hồi sau nhịp giảm mạnh

Thị trường đường ghi nhận tín hiệu hồi phục trong phiên 04/11. Theo dữ liệu của CZapp, hợp đồng đường thô ICE No.11 giao tháng 03/2027 chốt phiên ở mức khoảng 18,47 cent/pound, tăng 0,14 cent so với phiên trước.

Nhịp tăng này xuất hiện sau khi giá đường giảm mạnh trong phiên 03/11. Tuy nhiên, mức phục hồi còn khá khiêm tốn và chưa đủ cơ sở để xác nhận thị trường đã đảo chiều tăng.

Một trong những yếu tố quan trọng tiếp tục chi phối giá đường là diễn biến của thị trường năng lượng. Khi giá dầu suy yếu, lợi thế kinh tế của việc sản xuất ethanol có thể giảm, qua đó tạo động lực để các nhà máy mía đường tại Brazil ưu tiên sản xuất đường. Điều này có thể làm gia tăng nguồn cung đường xuất khẩu.

Bên cạnh đó, biến động tỷ giá đồng Real Brazil cũng cần được theo dõi. Đồng Real suy yếu thường tạo điều kiện thuận lợi hơn cho hoạt động xuất khẩu đường của Brazil, qua đó gây sức ép lên giá quốc tế.

Ở chiều ngược lại, sản lượng đường tại khu vực Trung Nam Brazil trong nửa đầu tháng 10 giảm đáng kể so với cùng kỳ năm trước. Thời tiết mưa lớn tại một số vùng cũng có thể ảnh hưởng đến tiến độ thu hoạch và chất lượng mía.

Nhìn chung, thị trường đường đang trong trạng thái giằng co giữa triển vọng nguồn cung xuất khẩu và những rủi ro đối với sản lượng thực tế. Nhà đầu tư cần theo dõi thêm số liệu ép mía, sản lượng đường và tỷ lệ phân bổ mía cho sản xuất ethanol tại Brazil.

3. Thị trường ca cao: Giá nhích tăng, nguồn cung Tây Phi vẫn đáng lo ngại

Giá ca cao New York giao tháng 12/2026 ghi nhận mức khoảng 5.427 USD/tấn trong phiên 04/11, tăng nhẹ so với phiên trước theo dữ liệu lịch sử của Investing.com.

Mặc dù có tín hiệu phục hồi, thị trường ca cao vẫn đối mặt với nhiều yếu tố bất định về nguồn cung. Tại Ghana, mùa vụ mới khởi đầu không thuận lợi khi một số khu vực ghi nhận mưa lớn gây hư hại hoa, trong khi các vùng khác chịu tình trạng khô hạn và nhiệt độ cao kéo dài.

Theo thông tin Reuters công bố ngày 03/11, nhiều nông dân Ghana ghi nhận sản lượng thu hoạch ban đầu thấp hơn đáng kể so với cùng kỳ năm trước. Khả năng phục hồi sản lượng từ tháng 3/2027 vẫn phụ thuộc vào lượng mưa, điều kiện thời tiết và quá trình phát triển quả trong những tháng tới.

Một yếu tố khác cần quan tâm là tồn kho ca cao trên sàn ICE. Dữ liệu tổng tồn kho được ghi nhận ở mức gần 3,70 triệu bao tính đến ngày 03/11. Lượng tồn kho tương đối cao có thể làm giảm lo ngại thiếu hụt nguồn cung trước mắt, qua đó hạn chế đà tăng của giá.

Ngoài ra, triển vọng tiêu thụ cũng có ảnh hưởng đáng kể. Reuters đưa tin nhà sản xuất chocolate Barry Callebaut ghi nhận tăng trưởng sản lượng tiêu thụ trong quý gần nhất, nhưng vẫn cảnh báo chi phí ca cao cao có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận trong năm tài chính 2026/2027.

Trong thời gian tới, giá ca cao có thể tiếp tục biến động mạnh theo các thông tin về thời tiết tại Tây Phi, triển vọng sản lượng Ghana và Bờ Biển Ngà, cũng như diễn biến nhu cầu của ngành công nghiệp chocolate.

4. Thị trường bông: Lực mua quay trở lại sau giai đoạn suy yếu

Thị trường bông ghi nhận tín hiệu tích cực hơn trong ngày 04/11. Theo dữ liệu Trading Economics, giá bông tham chiếu tăng lên khoảng 78,15 cent/pound, tăng 1,44% so với phiên trước. Trong phiên giao dịch sáng cùng ngày tại Mỹ, các hợp đồng bông kỳ hạn gần cũng ghi nhận lực mua phục hồi.

Tuy nhiên, thị trường vẫn phải đối mặt với áp lực từ nguồn cung vụ mới tại Mỹ. Theo báo cáo tiến độ mùa vụ của USDA, tỷ lệ quả bông mở đạt khoảng 92%, trong khi tỷ lệ thu hoạch đạt 63%. Tiến độ thu hoạch nhanh giúp lượng bông mới được đưa ra thị trường, tạo áp lực lên giá trong giai đoạn cao điểm mùa vụ.

Bên cạnh đó, cạnh tranh xuất khẩu từ Brazil và nhu cầu nhập khẩu của Trung Quốc tiếp tục là những yếu tố quan trọng. Nếu nhu cầu của ngành dệt may không cải thiện rõ rệt, đà phục hồi của giá bông có thể gặp khó khăn.

Thị trường cũng đang hướng sự chú ý đến báo cáo cung cầu nông sản WASDE tháng 11 của USDA, dự kiến công bố ngày 10/11/2026. Những điều chỉnh về sản lượng, tiêu thụ và tồn kho bông toàn cầu có thể tạo ra biến động đáng kể.

Trong ngắn hạn, giá bông có tín hiệu hồi phục nhưng cần thêm xác nhận từ nhu cầu tiêu thụ và số liệu xuất khẩu để hình thành xu hướng tăng bền vững.

5. Những yếu tố cần theo dõi trên thị trường nguyên liệu công nghiệp

Trong các phiên giao dịch tiếp theo, nhà đầu tư nên chú ý những yếu tố sau:

• Cà phê: Tiến độ thu hoạch tại Việt Nam và Brazil, hoạt động xuất khẩu của Brazil, tồn kho Arabica và Robusta trên sàn ICE.
• Đường: Giá dầu thô, tỷ giá đồng Real Brazil, sản lượng đường tại khu vực Trung Nam Brazil và tỷ lệ phân bổ mía cho sản xuất ethanol.
• Ca cao: Điều kiện thời tiết tại Ghana và Bờ Biển Ngà, triển vọng sản lượng vụ mới, tồn kho ICE và nhu cầu tiêu thụ của ngành chocolate.
• Bông: Tiến độ thu hoạch tại Mỹ, nhu cầu nhập khẩu của Trung Quốc, hoạt động xuất khẩu của Brazil và báo cáo WASDE tháng 11.

Đặc biệt, báo cáo WASDE ngày 10/11 là sự kiện đáng chú ý đối với nhóm nông sản và các mặt hàng liên quan đến chuỗi cung ứng nguyên liệu. Những thay đổi trong dự báo sản lượng và tồn kho có thể tác động đến tâm lý giao dịch trên thị trường.

6. Kết luận: Thị trường nguyên liệu công nghiệp tiếp tục phân hóa

Thị trường nguyên liệu công nghiệp ngày 05/11/2026 đang cho thấy sự phân hóa giữa các mặt hàng. Cà phê tiếp tục chịu áp lực từ triển vọng nguồn cung mới, đường phục hồi nhẹ sau nhịp giảm mạnh, ca cao được hỗ trợ bởi những lo ngại về mùa vụ Tây Phi, trong khi bông xuất hiện lực mua trở lại.

Trong ngắn hạn, xu hướng giá vẫn phụ thuộc nhiều vào dữ liệu cung cầu thực tế, điều kiện thời tiết tại các quốc gia sản xuất chủ chốt và biến động tỷ giá. Nhà đầu tư nên theo dõi sát các thông tin mới, đánh giá rủi ro trước khi giao dịch và tránh đưa ra quyết định chỉ dựa trên biến động giá trong một phiên.

Fintex Finance sẽ tiếp tục cập nhật diễn biến thị trường nguyên liệu công nghiệp, cung cấp thông tin và nhận định về các mặt hàng cà phê, đường, ca cao và bông để hỗ trợ nhà đầu tư theo dõi thị trường hàng hóa phái sinh.